JADP認定「カーサバリスタ資格」、「ティースペシャリスト資格」の取得を目指せます！
コーヒー豆・紅茶葉の選び方、本格的なコーヒー・紅茶の淹れ方、焙煎、カプチーノなど、コーヒーと紅茶に関するプロの本格的技術・知識が身につきます。
開業の知識やスイーツの作り方なども学べます。
「自分のカフェを持ちたい」「自宅で本格的なコーヒーを…」など夢を叶えることのできる講座です。
おいしいコーヒー・紅茶の淹れ方、道具の使い方、カフェで人気の定番スイーツやランチメニューの作り方など、イラストや写真満載で順を追ってわかりやすく丁寧に解説しています。
現役バリスタ講師の指導DVDでテキストだけではわかりにくいコーヒー・紅茶の淹れ方手順や道具の使い方、デザインカプチーノの作り方などプロのテクニックを学べます。
4ヶ月で学べる4つのSTEP
-
コーヒー編
- コーヒーの歴史
- 精製方法
- 焙煎
- 抽出方法
- バリスタの技術
- デザインカプチーノ
-
紅茶編
- 紅茶の種類
- 等級区分
- おいしく淹れる道具選び
- 紅茶の産地
- 世界の紅茶
-
開業編
- お店のコンセプトを考える
- メニュー
- 事業計画を立てる
- 店舗物件を探す
- 店舗工事を始める
-
カフェにあうレシピ集
- ドリンク5種類
- フード8種類
- 厳選素材の紹介
各STEP毎に添削問題があり、わからないことはしっかりとフォローいたします！
確実なステップアップができます！
専門的な知識の証として、
コーヒー・紅茶好きの方のプラスαとして、
カフェなど飲食関係のお仕事の方に役立つ資格です。
カフェ教室の講師・カフェのオーナーとして活躍もできます！
カーサバリスタ資格
コーヒーの専門家「バリスタ」としてのコーヒー豆の専門的な知識、ペーパードリップ、サイフォン、ネルドリップエスプレッソなどのコーヒーの抽出技術、デザインカプチーノの作成技術を備えていることを証明するもの。
ティースペシャリスト資格
紅茶の専門家としての紅茶葉の産地や種類に関する専門的な知識、ストレートティー、ミルクティー、アイスティー、アレンジティーなどの紅茶の淹れ方の技術を備えていることを証明するもの。
他業界に比べ中途採用にも新卒採用にも意欲的な外食産業の市場規模は25.1兆円！
厳しい経済環境の中でも前年対比2.2％の成長率を維持しており、非常に安定した市場です。
外食産業の採用意欲は比較的高く、1社あたりの中途採用数も圧倒的に多く全国レベルで求人の豊富な業界です。
マンガやインターネット、DVD鑑賞などをカフェの業態と組み合わせた複合カフェの業態は、3000億円規模に迫り、 コーヒーや紅茶を楽しむだけではなくアミューズメントと組み合わせた新しい発想が大きな成長を続けています。
ぜひこの機会に資格取得で他の人に差をつけ、収入アップで大成功を収めましょう！
-
コーヒー、紅茶の本格知識をしっかり学べた！
-
開業についてのノウハウが網羅してあったので勉強になった。
-
レシピ集が充実してた。
-
奥の深さに魅力を感じました。
-
DVDでプロの技術が見れてよかった。
-
欲しい情報が満載でオーナーとしての自信がつきました。
-
デザインカプチーノができるようになって、いろんな人にほめられました(^o^)
-
わからないことを丁寧に具体的に教えてもらえました！
充実の学習サポート
マンツーマンの添削指導できめ細やかなアドバイス、学習を進める中で生じた不明点・疑問点をしっかりフォローいたします！
忙しい方でもゆっくり学習したい方でも、学習開始から最大700日間（追加学費・手続き不要！）責任を持ってご指導いたします。
講座のメリット
-
充実の内容は、コーヒー・紅茶の両方が学べプロ資格の取得を目指せる！
-
サイフォンなどプロ仕様の充実のキット類を付属！ 資格取得後も活用できる！
-
デザインカプチーノからカフェ開業までを総合的に学びカフェマスターに！
